Le calcul brutal de la commission plateforme
UberEats prend 30% sur chaque commande. Si votre dark kitchen fait 30 000€ de CA livraison par mois sur UberEats, vous reversez 9 000€ par mois à la plateforme. 108 000€ par an.
L’idée n’est pas de quitter UberEats (ils vous apportent le trafic). C’est de récupérer 1 commande sur 5 en direct, et donc 1°8000€ sur 108°000€. Comment ?
Le triptyque qui fonctionne
1. Une fiche Google My Business solide
Les clients tapent votre nom sur Google avant de commander. Si votre fiche est vide ou amateur, ils repartent sur UberEats. Si elle a 50+ avis 4.5â + photos pro + lien “Commander en direct (livraison gratuite)”, 20–30% de votre flux organique commande sur votre site.
2. Un site spécifique dark kitchen avec commande directe
Pas un site vitrine. Un site qui ressemble à UberEats : grosses photos, prix clairs, panier, paiement intégré.
3. Code promo agressif sur la 1ère commande directe
“-15% avec le code WEBSITE15”. Pour le client, c’est mieux qu’UberEats. Pour vous, même avec -15%, vous gagnez 15% net au lieu de perdre 30%.
Le ROI réel
Un site dark kitchen complet coûte entre 1—2000€ et 4000€ selon la complexité.
Pour un dark kitchen à 30k€/mois de livraison, récupérer 20% des commandes en direct rapporte 1 800€/mois en marge sauvée. Le site se rentabilise en 2 mois.
Le piège à éviter
Faire un site génerique qui ressemble à un site de bistro. Le code visuel d’un site dark kitchen, c’est UberEats — grosses photos, panier instantané, processus de commande sans friction. Pas de hero artistique, pas de “notre histoire”.
Un projet sites web ?
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